德赢win官网德赢体育app下载

新闻中心
News

联系我们
Contact

1482283232280222.png

德赢win官网众口福食品有限公司

电 话:0374-7696688

手 机:13937403853 13460598811

邮 箱:1433961559@qq.com

网 址:www.hnzkf.com

地 址:鄢陵县马坊乡府前路西段


您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

德赢体育app下载烘干一般有哪几个阶段

发布日期:2020-09-25 作者:灼灼其华 点击:

  德赢体育app下载烘干一般是要经过那几个阶段呢?德赢win官网德赢体育app下载厂众口福食品来介绍下:


  冷风定条阶段:刚进入烘房内的湿面条长度一般在1.4m左右,水分含量大,易因自重拉伸而造成断条。所以,这个阶段的任务是除去湿面条表层的一部分水分,以固定其组织,增加强度。此阶段,湿面条中的水分均属自由水,易靠蒸发作用去除,所以此阶段采用加强空气流动的办法来促进水分蒸发。此阶段控制室温为20-30℃,强通风,时间为总烘干时间的15%,水分由32%~35%下降为27%~28%。

德赢体育app下载烘干一般有哪几个阶段

  保湿出汗阶段:主要目的是提高面条内部温度,以便加快水分由内向外的转移速度。若只采取高温,又会加大表面汽化速度,所以此阶段在适当提高温度的同时采用较高的相对湿度,限制表面汽化同时提高内部水分转移速度。此阶段温度为35~45℃,相对湿度75%-85%,运行时间占总跟时间的25%,水分由27%-28%下降为25%。


  高温排湿阶段:此阶段后,面条内部温度升高,内部水分转移与表面汽化基本平衡,因此此时可升高温度、降低湿度,保证水分的大量去除。此阶段温度为45~50℃,相对湿度55%-60%,时间为全部移行时间的30%,水分由25%下降至16%-17%。


  降温降湿阶段:德赢体育app下载经前几个干燥阶段后,面条中大部分水分已被去除,此时面条本身温度较高,故此阶段主要目的是降低面温,利用余热蒸发少量水分z此阶段应注意降温速度,一般以2-3min降低1℃***为合理。时间占总时间的30%。


本文网址:http://www.hnzkf.com/news/586.html

相关标签:德赢win官网德赢体育app下载,德赢win官网德赢体育app下载厂家,德赢win官网德赢体育app下载厂

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址